夏にピッタリ 『タコの和風サラダ』

梅雨の晴れ間で、気温がいっきに上昇
体調管理も大変です

今日の主役は「ボイルマダコ」、スーパーさんなど、どこでも手に入ります。
いわゆるタコブツを使います。
ほんのちょっとした一手間で、こんな陽気にピッタリの一皿になります。

実は、行きつけの鉄板焼き（もんじゃ/お好み焼き）屋さんからの受け売りです。
ちょっと食べて見て、と言われて感激、即レシピ頂きました

用意するのは、タコ・レタス・長ネギ・ごま油・塩・醤油。
タコは、アフリカ産（モーリタニアなどの表記もあります）。
皆さんが良く目にする、ピンク色のボイルダコ。
アフリカ産の方が柔らかく、お刺身以外の手を加える料理にはむいています。

お皿にレタスを引いて、ぶつ切りにしたタコ・長ネギの小口切りを盛ります。

ドレッシングはごま油に塩を溶かして、醤油少々で味付け。
そこはお好みでどうぞ。
醤油よりも、塩で味を決めた方がｂetterと思います。

こんな感じで、ちゃんとした「夏の一皿」の出来上がり
サッパリと頂けるのですが、ごま油のお陰で、しっかりとした味付けです。
７月の半夏生（タコを食べる日）にむけて、ボイルダコの登場も多くなると思います。

ビールに最高！！
夏に最高！！

教えて頂いたお店に、感謝感謝

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